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烟熏炉 是个蒙着麻布的油桶
作者:admin  更新时间:2016-05-05
“这满满 一排腊鱼腊肉是我做的,但腊鸡 就是满娭毑帮忙做的,她做的腊肉特别正宗。”何女士 嘴中的满娭毑住在新民小区,记者在附近问路时,几乎所有人都称“满娭毑 做的腊肉最好吃”。
  
  在新民 路的一条小巷子里,记者找 到了传说中的满娭毑,此时她正面对着烟熏炉边看火,边腌肉。满娭毑的烟熏炉,是一个 上面蒙着麻布的油桶,油桶下 方则开着一个洞,便于生 火和添加米糠等材料。
  
  满娭毑今年64岁,非常热心,年末总 会帮邻居熏些腊肉。一说起熏腊肉,她就跟记者聊开了。“我是农村里长大的,从小看着父母熏腊肉,这门手 艺是刻在心里的技术了。”
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