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滚揉机作用
作者:admin  更新时间:2016-05-05
(1) 使腌制 液在原料肉内均匀吸收
  
  (2) 增强肉的结合力,提高肉的弹性
  
  (3) 保证肉制品的切片性,防止切 片时产生破碎裂口,增加保水性,提高出口率真
  
  (4) 提高产 品的柔嫩性和结构稳定
  
  (5) 特有的V型齿可 以使产品加工过程中表皮不受损坏
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