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滚揉机用途及其特点
作者:admin  更新时间:2016-05-05

滚揉机用途及其特点

诸城诚德机械,专业生产滚揉机。经过多 年经验和实验改进,我公司生产的滚揉机,技术成熟,设备制作精良,是食品 生产中的必备设备!

真空滚揉机用途

真空滚 揉机是在真空状态下,将肉块 通过倾斜式滚揉(按摩)的循环运动,起到使肉质嫩化、充分吸收盐水、使蛋白质溶解的作用。增加了 真空呼吸循环系统及真空吸料装置,使滚揉效果更趋完美,使用更为方便。真空滚 揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等 原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。物料肉在真空状态下,通过螺 旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置,加速盐水分布和吸收,促进肌 纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失。经过滚揉工艺,可以缩短腌制时间,改善肉品品质。

真空滚揉机结构特点:
配备继 电器自动时间控制装置,实现正转、暂停、反转、暂停的自动工作循环。分体式抽真空系统。

采用全 优质不锈钢制造。
立式装料,卧式倾斜滚揉,操作方便。

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