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斩拌机如何维护清洗
作者:admin  更新时间:2016-05-05

斩拌机在食品 行业或者是肉类加工行业具有非常广泛的应用。在使用斩拌机的时候 我们要科学合理的使用斩拌机,并且定 期性的对斩拌机进行维护和保养,可以有效的延长斩拌机的使用寿命,定期性 的对斩拌机进行清洗,可以保 证食品的品质和安全性。

斩拌机的日常检查

使用前 检查是一种良好的使用习惯,可以保 证生产安全的进行。
1 检查线路安全,在机器 的后面有地线标志。应在此 处的接点接好地线。
2 开机前 应检查斩刀是否装牢,有无损伤.
3 对斩拌 机上的开光控制阀进行检查,在遇到 生产故障的时候开关才是最关键和最安全的。转锅逆时针旋转。机器上 的保护开关用于监视机器上各个部件是否就位,斩拌机 后盖有保护开关,当后盖 打开时刀轴不能转动,防止意外事件发生.

斩拌机的使用检查

斩拌机 使用检查将转到从低速往高速慢慢控制,按照需 要进行转锅和转速的调整。如果是使用真空,在前盖 复位后方可抽真空。工作结束先将“转锅”停止,在逐级停止“转刀”按照“先开刀,后开锅,先停锅,后停刀”的原则。在遇到 危险情况或者是特殊情况下,使用急 停按钮紧急控制器,设备在 设置的时间内停止工作,同时锅自动停止。右下方为真空,充气开关,左侧为真空,右侧为充气。右上方为前后盖开关,由液压系统控制。充气后,真空度 到零方方可打开前盖出料。物料粒 度达到要求后即可出料。在料口 下方放置好容器。手握出料器手柄,将出料盘置于转锅内,出料盘 可以把肉引至预置的容器内,出料完 成后把出料器放回原处,出料盘自动停止转动。
斩拌机的清洁事项
斩拌机 的使用清洁工作是一个重要的环节。在每次工作结束后,都应该 进行有效的清理工作,通常我 们采用一定量的清洗剂,沾水使用,使用刷 子或者其他合适的工具进行清洗,在初次清洗结束后,我们还 要用清水进行二次清洗处理。并且清理出水质,保持斩拌机内的干燥。

注意事项

1 在斩拌 机附近不能防止其他杂物,防止在 高速转动的时候会误入其中,产生危险。
2在设备运行之前,必须保 证各项工作都正常,锅盖是否盖好,否则设备会运行不良。
3如果上 料时发生赌塞不要用手进入转锅内按料,否则会 碰到转动的刀发生危险。如果转 锅电机发生明显超载,此时建 议转锅采用低速并将刀速降低。
4在工作加料的时候,要适合加聊,不要超荷载运行。
5保持斩 拌机的清洁和设备干燥,以免造成线路的短路

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