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真空滚揉机使用说明
作者:admin  更新时间:2016-05-05
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理 ,让肉在 滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉 的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品 在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。

全自动 真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两 端均采用旋压式封帽结构,最大的 增加滚筒内摔打空间,使滚揉 产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

使用滚 揉机可得到以下效果:

(1)         使腌制 液在原料肉内均匀吸收

(2)         增强肉的结合力,提高肉的弹性

(3)         保证肉制品的切片性,防止切 片时产生破碎裂口

(4)         增加保水性,提高出口率真

(5)         提高产 品的柔嫩性和结构稳定

 

滚揉机具有以下功能:

设定滚揉工作时间

设定间歇滚揉时间

真空状态滚揉时间

连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

电器控 制均采用防水电脑控制

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